Circulariteit en innovatie bij bereiding appel-druivenwijn: Project InnoVET

In dit artikel krijg je meer informatie over het InnoVET-project krijg je meer informatie over de opbouw van het project, de vakgebieden die aan bod komen en technieken en didactische methodes die worden ingezet.

De inzet van het ingediende project was om leerlingen aan te zetten meer circulair te gaan denken: welke afvalstof is grondstof voor een volgend proces, en hoe gebeurt dit alles duurzaam. Ze spitsen zich toe op de transitie naar een circulaire economie en werkten hiervoor rond de bereiding van appel-druivenwijn. Met de aangeboden leermiddelen proberen ze vooral de leerlingen de theoretische kennis van de wijnproductie met alle aspecten daarrond (klimaat, kwaliteit grondstoffen, circulariteit ...) proefondervindelijk bij te brengen in vele praktijkopdrachten (zoals laboproeven). Op deze manier wordt ook een bijdrage geleverd aan het probleemoplossend leren denken van leerlingen.

Meer info vind je op hun site.