Veiligheid in de grootkeuken met VR

Iedereen die ooit achter het fornuis stond, weet dat er al eens wat fout kan lopen: een mes valt in de grond, een pan keert om, olie spettert in het rond …  In de grootkeuken krijgen leerlingen met dezelfde uitdagingen te maken, zij het op grotere schaal én in nog gevaarlijkere situaties. Virtual reality kan een oplossing bieden om leerlingen op een veilige manier te laten oefenen op deze gevaarlijke situaties.

In dit artikel neemt Kim je mee in het verhaal van een aantal buso-scholen die een VR-project ontwikkelden waarbij op bepaalde gevaarlijke situaties in de grootkeuken niet in real life maar in virtual reality geoefend wordt.